Každý z nás z času na čas doma objaví potraviny, ktoré sú po záručnej dobe. Čo vtedy urobíte? Ovoniate a ochutnáte ich alebo smerujú priamo do koša?
Každý z nás ročne vyprodukuje vyše 100 kg potravinového odpadu, pričom potraviny neraz vyhadzujeme práve kvôli staršej dobe záruky. Viete však, aký je rozdiel medzi označeniami záručnej doby a ktoré potraviny je možné konzumovať aj po uplynutí záruky?
Názov
Hodnotenie
Detail
Maxxo VM Profi 
Zobraziť produkt Siguro Stainless Easy Seal VS210 Zobraziť produkt DOMO DO327L ✔ NÁŠ TIP Zobraziť produkt Catler VS 8011 Zobraziť produkt FoodLocker Pro ✔ ĽUDOVÁ VOĽBA Zobraziť produkt
Pri kontrole potravín po záruke je veľmi dôležité rozlišovať medzi označeniami „dátum minimálnej trvanlivosti“ a „spotrebujte do“. Hlavným rozdielom je, že doba minimálnej trvanlivosti označuje obdobie, kedy si potravina zachováva svoju najlepšiu kvalitu, čerstvosť a plnú chuť či vôňu. Po uplynutí doby minimálnej trvanlivosti teda potravina nie je okamžite zdraviu škodlivá, ale môže stratiť alebo pozmeniť chuť, textúru, vzhľad, mäkkosť, vôňu a podobne.
Označenie „spotrebujte do“ sa naopak uvádza pri potravinách s krátkou dobou čerstvosti, ktoré rýchlo podliehajú skaze, a po uplynutí tejto doby by mohli byť zdraviu škodlivé. Poďme sa však na obe označenia pozrieť bližšie.
Potraviny s označením „dátum minimálnej trvanlivosti“ predstavujú trvácne potraviny, ktoré pri správnom skladovaní a neporušení obalu je vhodné konzumovať aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti. Ide o potraviny ako ryža, cestoviny, ovsené vločky, múka, čokoláda alebo jogurty. Potraviny s trvanlivosťou do 3 mesiacov majú na obale uvedený deň minimálnej trvanlivosti, potraviny s trvanlivosťou do 18 mesiacov presný mesiac a potraviny s vyššou trvanlivosťou zas rok.
Ak tieto potraviny objavíte po uplynutí doby na obale, nevyhadzujte ich hneď. Potravinu môžete skonzumovať, ak je obal neotvorený a neporušený a potravinu ste skladovali vo vhodných podmienkach. Čím kratšia je doba minimálnej trvanlivosti, tým skôr po uplynutí doby trvanlivosti by ste mali potravinu skonzumovať. Spoľahnite sa však aj na svoje zmysly – potravinu otvorte, ovoňajte a ochutnajte a až tak usúďte, či je vhodná na konzumáciu. Potraviny po uplynutí doby minimálnej trvanlivosti, ktoré boli otvorené alebo skladované iným než odporúčaným spôsobom, už nekonzumujte.
Prezradíme vám, ako sa aspoň čiastočne priblížiť k myšlienkovej idei žitia v domácnosti bez odpadu. Zero weste je životný štýl, ktorý nie je trendom, ale uvedomelým správaním obyvateľov planéty Zem. Označenie „spotrebujte do“ sa uvádza na potravinách s rýchlou dobou kazenia a poukazuje na to, dokedy je potravinu bezpečné konzumovať. Príkladom sú potraviny ako čerstvé mäso a ryby, ktorých konzumácia po záručnej dobe by mohla spôsobiť vážne zdravotné problémy, pretože v nich dochádza k rozkladu mikroorganizmov. Pri potravinách s týmto označením si dajte obzvlášť pozor na dodržiavanie pokynov pri skladovaní. Potraviny z tejto kategórie je častokrát možné skladovať v mrazničke a predĺžiť tak ich životnosť. Ide najmä o mäsové výrobky či ryby. Väčšinu z nich je po zamrazení najlepšie skonzumovať do 3 mesiacov. Mnohé potraviny naopak žiaden dátum minimálnej trvanlivosti nemajú. Vyplýva to z legislatívy, ktorá neudáva nutnosť dátum trvanlivosti stanoviť. Ide o pekárenské výrobky, zákusky a cukrárenské výrobky, ktoré je najvhodnejšie spotrebovať do 24 hodín, či nebalené zmrzlina. Ďalej ide o čerstvé ovocie a zeleninu, ktorých vhodnosť na konzumáciu si môžete skontrolovať individuálne. Do tejto kategórie patria aj trvácne výrobky ako cukor a cukrovinky z ochutených cukrov, víno a liehoviny, soľ, ocot, niektoré nealkoholické nápoje či žuvačky. Jestvuje množstvo potravín, ktoré sú po záruke stále vhodné na konzumáciu. Namiesto zbytočného vyhadzovania a plytvania jedlom je užitočnejšie spoznať, ktoré potraviny sú bezpečné a ako dlho po uplynutí doby minimálnej trvanlivosti je možné ich konzumovať. Pri každej takejto potravine je ale dôležité, aby: Ak tieto podmienky spĺňa, je potravina vhodná na konzumáciu. Príkladom potravín, ktoré je vhodné konzumovať aj po dobe minimálnej trvanlivosti, je niekoľko: Na druhú stranu tu sú potraviny, ktoré po záruke radšej ihneď vyhoďte. Ich konzumáciou by ste si mohli privodiť otravu jedlom a vážne zdravotné komplikácie alebo zažívacie problémy. Mnohé obsahujú škodlivé baktérie ako salmonelu alebo E. coli, ktoré sa po určitej dobe namnožia a môžu spôsobovať problémy. Týmto potravinám sa preto radšej vyhnite: Okrem toho sa vyhnite aj potravinám, ktoré majú pleseň, najmä ovocie a zeleninu vyhoďte celé, no podobne postupujte aj pri pečive. Zemiaky, ktoré vám stihli naklíčiť, alebo majú zelené miesta, môžu vyvolať zdravotné problémy, ak tieto miesta poriadne nevykrojíte. Vyhnite sa aj konzervám s poškodeným obalom či vydutým tvarom alebo zaváraninám, ktorých veko pri otvorení nevytvára typický zvuk. Ak sa rozhodnete uchovať potraviny v mrazničke, ich životnosť tým značne predĺžite. Avšak myslite na to, že aj zmrazené potraviny majú len určitú životnosť. Aj keď mrazenie je istá forma konzervácie – zabraňuje, aby sa v potravinách množili baktérie, je treba myslieť na fakt, že časom aj mrazené jedlo stráca chuť, štruktúru a celkovú kvalitu. Tu je stručný prehľad trvanlivosti základných potravín v mrazničke: Ďalším spôsobom, ako predĺžiť životnosť potravinám, je skladovať ich vo vákuovom balení. Niektoré potraviny tak kupujeme prirodzene, napríklad balený chlieb alebo cestoviny v pôvodnom obale. Takýmto spôsobom si dlhšie uchovávajú čerstvosť, mäkkosť, šťavnatosť, typickú vôňu a plnú chuť. Zároveň sú lepšie chránené pred škodcami, mikroorganizmami a patogénmi ako pleseň. Vákuové balenie predĺži životnosť potravín o niekoľko dní. Vhodné je najmä pre skladovanie mäsa, kde sa životnosť predĺži aj o 5 dní, varených jedál, ktoré vydržia dlhšie o 4 – 5 dní, syrov (+ 10 dní), zeleniny a ovocia (+ 5 -10 dní) a mrazených potravín, kedy životnosť narastá až o niekoľko mesiacov. Vákuovačky potravín sú veľmi šikovným a praktickým pomocníkom, keďže umožňujú zabaliť jedlo a tým predĺžiť jeho trvanlivosť. Zároveň sa hodia aj pri niektorých postupoch varenia, populárne sous-vide, tzv. suvidovanie je zárukou čerstvosti. Moje záľuby sa vždy točili okolo kreatívnych činností a jazyka. Bavilo ma kresliť, maľovať, písať a učiť sa cudzie jazyky. Aj to ma doviedlo k... Veranda či terasa je snom pravdepodobne každého, kto by chcel bývať v dome. Je to priestor, kde si môžete na čerstvom vzduchu posedieť s rodinou či priateľmi. Za letných večerov... Betonové kvetináče sa skvelo hodia nielen do vašej záhrady, ale aj do bytu. Môžete do nich zasadiť rôzne sukulenty, ale napríklad aj ihličnany. Patrí zelená k vašim obľúbeným farbám? Potom sa jej pri zariaďovaní bytu nemusíte vôbec obávať. Pozrite sa, ako sa hodí napríklad do spálne. Malý a lacný ozónový generátor je šikovný prístroj, ktorý vyrieši desiatky bežných problémov v domácnosti. V našom článku vám prezradíme nielen to, ako funguje, ale aj na čo všetko sa dá... Predaj nehnuteľnosti môže byť stresujúci proces, ale s dôkladnou prípravou a pomocou odborníkov ho zvládnete hladko a úspešne. Prvý dojem je veľmi dôležitý, preto investujte do kvalitnej... Prerábka domu je veľká investícia, ale s dôkladným plánovaním a výberom správnych technológií môžete vytvoriť domov, ktorý splní všetky vaše požiadavky a bude vám slúžiť dlhé roky. 
Zero waste produkty a tipy. Domácnosť bez odpadu pomáha našej planéte
Dátum: Spotrebujte do
Potraviny bez uvedeného dátumu trvanlivosti
Potraviny, ktoré môžete konzumovať aj po uplynutí záruky
Potraviny, ktoré po záruke radšej vyhoďte
Trvanlivosť potravín v mrazničke
Vákuovo balené potraviny
Najlepšia vákuovačka potravín. Testy a recenzie poradia, ako vybrať
Dátum: Autor článku
Pridať komentár
Pozrite si aj naše inšpirácie
Verandy a terasy – príjemný priestor na stretávanie sa s priateľmi
Betónové kvetináče – hodia sa do bytu i do záhrady
Zelená spálňa – budete sa v nej cítiť ako v bavlnke
Publikované dňa: 04.10.2024
Posledná aktualizácia: 04.10.2024Hodnotenie článku: (89.8%)V tejto kategórií nájdete aj:
Skúsenosti s ozónovým generátorom do auta i bytu sú výborné
Ako úspešne predať váš dom alebo byt
Najmodernejšie riešenia pri prerábke domu
